NUESTRAS MUJERES / EMPODERADAS.

El trabajo creativo e innovador de las mujeres rurales.

A fines del mes de abril la UCAR postuló a tres mujeres rurales de la provincia de Tucumán al “Premio a la Creatividad de las Mujeres en Medio Rural”, organizado por la Fundación Cumbre Mundial de la Mujer (WWSF, por su acrónimo en inglés). Las candidatas al premio de la organización suiza participan activamente del Programa para Incrementar la Competitividad del Sector Azucarero (PROICSA). 

 

 

Otorgado desde 1994, este premio busca visibilizar en la comunidad internacional la contribución de las mujeres rurales al desarrollo sostenible, a la seguridad alimentaria y a la paz, con el fin de favorecer el reconocimiento y el apoyo a sus iniciativas y proyectos.

Las candidatas pueden ser mujeres o grupos de mujeres de todos los países que manifiestan una creatividad o valor excepcionales en sus esfuerzos para mejorar la calidad de vida en el medio rural, siendo ya 413 las laureadas hasta el momento. Cabe destacar que en  dos oportunidades, 1997 y 2000, el premio fue para mujeres argentinas.

Este año, la UCAR, a través del PROICSA, identificó a tres mujeres tucumanas destacadas por haber puesto en marcha procesos sociales y culturales en el marco del Programa y otros proyectos productivos del sector rural cañero de la provincia. Se trata de Isabel Carrizo, 53 años, de la localidad El Cortaderal, departamento Leales; Norma Ruejas, 47 años, de la localidad La Rinconada, departamento Simoca y Beatriz Robles, 53 años, del paraje Los Arrieta, departamento Aguilares.

Al llamar la atención sobre las mujeres rurales y otorgar premios a las mujeres líderes que destacan por su trabajo creativo, innovador y que permite mejorar la calidad de vida en medio rural, la WWSF contribuye al empoderamiento de las mujeres rurales y a la erradicación de la pobreza rural, así como una mayor igualdad de género y los derechos de la mujer a la paz y al bienestar.

Las laureadas serán seleccionadas por un jurado internacional compuesto por los miembros del Consejo administrativo de la WWSF. Serán anunciadas el 1 de octubre y celebradas el 15 de octubre - Día Internacional de la Mujer Rural, en Ginebra, Suiza.

BOLIVIA / MURIENDO DE PIE.

Sector forestal se declara en quiebra y alerta que peligran 90 mil empleos

El presidente de la Cámara Forestal de Bolivia (CFB), Pedro Colanzi, declaró la quiebra del sector por el incremento de productos de contrabando que hasta la fecha han causado el cierre de al menos tres mil unidades productivas con la pérdida de diez mil fuentes de trabajo.

El dirigente indicó que actualmente están en riesgo 90 mil fuentes de empleo que se perderá si el Gobierno no asume políticas proteccionistas de emergencia e incentivo para el sector.

"El sector está en quiebra, si muchas de las unidades productivas siguen trabajando es porque hacen lo imposible y no tiene otra opción, debemos ser escuchados por el gobierno porque somos un sector que da mucha fuente de trabajo", manifestó.

Colanzi indicó que le enviaron una carta al presidente Evo Morales para hacerle conocer la crisis que atraviesa el sector forestal. Argumentó que desde 2010 la exportación de productos en madera cayó en 50 por ciento, mientras que el ingreso al país de estas mercancías aumentó en más del 300 por ciento, favorecido por la devaluación de la moneda y la desaceleración china.

"Se han cerrado casi tres mil unidades productivas, se han cerrado desde pequeñas, medianas y grandes empresas, también hemos perdido unas diez mil fuentes de trabajo; si seguimos así en esta difícil coyuntura, le quiero decir al Presidente que perderemos 90 mil fuentes de trabajo que genera el sector forestal", apuntó.

El dirigente pidió políticas concretas para proteger al sector, como la aplicación de medidas paraarancelarias, seguridad jurídica que garantice las inversiones, la creación de un Viceministerio que atienda sus demandas, la desburocratización de los trámites y el acceso al crédito para incentivar al sector, entre otras exigencias.

ANF

MERCOFRUT / EL GRANDE DEL NORTE.

Agregando Valor en el norte argentino.

El secretario de Agregado de Valor del Ministerio de Agroindustria, Néstor Roulet, visitó en Tucumán el Mercado de Concentración Frutihortícola de Tucumán (Mercofrut), el más grande del Noroeste, donde se reunió con productores para avanzar en un proyecto en conjunto a fin de adquirir el financiamiento para avanzar en obras de infraestructura del predio. Además, Roulet junto a los subsecretarios de Alimentos y Bebidas, Mercedes Nimo, y de Bioindustria, Mariano Lechardoy, participaron de una reunión sobre el Plan Belgrano que encabezó su coordinador, José Cano, para comunicar los alcances del programa que tiene entre sus principales objetivos el desarrollo de las regiones del NOA y NEA. 

En la reunión en Mercofrut, estuvieron presentes las entidades que lo componen, la Sociedad de Productores de Frutas, Hortalizas y afines de Tucumán y el Centro de Productores distribuidores de Frutas, Hortalizas y Anexos de la provincia. Allí, Roulet se dirigió a los productores: "Queremos a través de ustedes replicar su proyecto a otros mercados concentradores de Argentina". 

Asimismo, el secretario aseguró que cuentan con el Ministerio para llevar adelante los proyectos que le presentaron durante el encuentro, con el fin de avanzar en la ampliación y modernización del Mercado. 

Mercofrut es uno de los cuatro mercados concentradores más grandes del país, y el de mayor envergadura de la región del Noroeste. En su predio de 60 hectáreas, cuenta con más de 500 operadores que abastecen de frutas y hortalizas a los tucumanos. 

TESORO ENOLOGICO /UN VINO GENÉTICAMENTE PURO.

UN VINO GENÉTICAMENTE PURO, REDESCUBIERTO EN EL SUR DE CHILE GRACIAS AL CAMBIO CLIMÁTICO.

El incremento de la temperatura ha convertido el sur de Chile en terreno fértil para la elaboración de buenos vinos, optimizando cepas únicas que solo se encuentran en esta zona del país, como un Malbec centenario.

Cuarto exportador mundial de vinos, con 52,9 millones de cajas vendidas en 2015, tradicionalmente Chile ha cultivado sus viñedos en el extenso valle de la zona central del país, a lo largo de casi 700 kilómetros.

Pero desde hace una década, favorecido por el cambio climático, los cultivos se han ido extendiendo hacia el sur, hasta alcanzar las regiones de El Maule y El Biobío, cobijadas por la cordillera de la costa, una gran cantidad de volcanes, valles y cristalinos lagos y ríos.

“Gracias a un incremento de uno y dos grados (de la temperatura), gran parte de los cultivos del vino pueden moverse más al sur”, dijo a la AFP Pablo Zamora, director científico del centro de innovación de agricultura en vino de la Universidad de California con sede en Chile.

Una decena de bodegueros se ha instalado ya en el sur chileno, donde se puede encontrar el vino más austral cerca de la localidad de Chile Chico, en plena Patagonia, donde producen un tipo de Pinot Noir.

Más al norte, en las cercanías del volcán Chillán, y a unos 450 kilómetros al sur de Santiago, “hay suelo basáltico (roca volcánica) y se debiese vinificar de distintas formas con cepas de Cabernet, Carignan, Garnacha, Merlot, o Pinot”, afirmó por su parte, Francois Massoc, enólogo chileno-francés.

– Un Malbec de 100 años genéticamente puro –

Este viaje de los viticultores hacia el sur no ha estado exento de sorpresas. En su camino han encontrado cepas desconocidas o que quedaron en el olvido, debido a que por años los productores mantuvieron su foco de interés en la zona central del país.

Uno de estos grandes descubrimientos se produjo cerca de la localidad de San Rosendo, en la región del Biobío (a unos 520 kilómetros al sur de Santiago), donde los productores elaboraron por años un vino de mesa de muy bajo valor, llamado ‘Pipeño’, mediante la mezcla de esta cepa chilena con otras desconocidas. Pero cuando los enólogos comenzaron a llegar a la zona, descubrieron que en realidad se trataba de una especie de Malbec de unos 100 años de antigüedad, un vino tradicionalmente producido en Argentina y Francia y que parece que fue llevado a San Rosendo por los colonos franceses en el siglo XIX.

Según los especialistas, no existe un Malbec cuya raíz y planta sea pura como la encontrada en el sur de Chile. En Estados Unidos, por ejemplo, se logró producir un Malbec injertado para que soporte la plaga de la filoxera que acabó con la producción de las cepas puras que existían en Francia en el siglo XIX. El de Chile “es un Malbec genéticamente 100% puro”, afirmó Massoc.

En San Rosendo, se encontraron siete hectáreas de Malbec y otras pocas plantas de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, convirtiendo esa zona en un banco genético de estos tipos de uvas, lo que ha causado un gran interés en Europa y Estados Unidos, donde sus cepas han sido afectadas por el calor.

“Europa y Estados Unidos están preocupados, porque sus Cabernet Sauvignon no están aguantando las temperaturas, por lo que existe un problema de material genético y tienen que buscar respuestas para solucionarlo”, declaró a la AFP Maximiliano Morales, ingeniero agrónomo, quien lidera el emprendimiento Nodo estratégico Chile vitivinícola 2.0, apoyado por la Corporación de Fomento de la Producción (CORFO), y que busca promover estas cepas.


Dos bodegueros chilenos han mostrado su interés en adquirir las uvas, mientras que productores extranjeros han expresado su curiosidad por saber si este Malbec tiene propiedades únicas debido a su antigüedad y su genética.

APROBADOS / EVENTOS TECNOLÓGICOS-

ARGENTINA: Política de aprobación de eventos biotecnológicos .


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Luego de que el Ministerio de Agroindustria aprobara la comercialización de un nuevo maíz genéticamente modificado (OGM), el secretario de Agregado de Valor, Néstor Roulet, junto a técnicos del Instituto Nacional de Semillas (INASE) y de la Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria (CONABIA), destacó el trabajo realizado y presentó las políticas de aprobación de eventos biotecnológicos que desarrollará la cartera nacional para aumentar la producción y cuidar el medio ambiente.

El Secretario sostuvo que "el objetivo del Ministerio es lograr que el país aumente su capacidad productiva, agregando valor y brindando la posibilidad de llegar a más mercados" y destacó: "Tenemos la obligación como participantes activos de la CONABIA de que los eventos sean amigables con el medio ambiente y con la población".
Roulet resaltó que para lo que resta del año "se pretende aprobar otros cuatro eventos: cártamo, caña de azúcar, papa y soja, que ya están muy desarrollados y que son pensados para producciones extensivas, regionales y diversificadas".

El proceso de aprobación de eventos biotecnológicos
Cuando una empresa decide invertir en la realización de un nuevo evento, debe enviar una solicitud que es evaluada tanto por la Secretaría de Agregado de Valor como por la CONABIA. Para que sea aprobada, se tiene en cuenta si brinda seguridad para el agroecosistema, inocuidad alimentaria para consumo humano y animal, e impactos productivos y comerciales. En este sentido, Raimundo Lavignolle, presidente del INASE indicó "antes de su autorización, estos productos pasan por un proceso de evaluación que ronda los 5 o 6 años de estudios".
La CONABIA tiene una importante participación en el proceso al ser un centro de referencia mundial reconocido por la FAO que cuenta con más de 40 miembros ad-honorem de organismos públicos y privados, y son los encargados de hacer evaluaciones integrales sobre cada posible evento.


Se pueden sugerir correcciones sobre el trabajo presentado y luego se realiza la recomendación para que la Secretaría de Agregado de Valor apruebe un ensayo determinado. Hasta la fecha, en sus 20 años de existencia la Comisión ha aprobado 36 eventos, de los cuales 23 representan innovaciones para el maíz.

GALLO GALLINO / LA PLUMA NO HACE AL GALLO.

Como gallino se define al gallo que tiene el plumaje similar al de una gallina. También se le denomina gallo gallino o gallineto, cuando esta singularidad no la tiene muy acentuada. 

Su aspecto feminoide no afecta su temperamento, celo, funciones reproductivas y casta para la lidia. Las glándulas cumplen funciones importantes en la regulación de la vida animal y del aspecto orgánico, hasta el comportamiento social y su relación con el medio ambiente. Son mucho los roles que juegan las glándulas como medios reguladores y condicionantes de la biogenética. 


Sucede que las gónadas o glándulas sexuales producen un nivel mas bajo de testosterona, modificando su contenido en la sangre. Las aves tienen como su principal característica tener el cuerpo cubierto de plumas, las que nacen de un folículo y son alimentados por nervios y vasos sanguíneos que luego se secan y mueren cuando las plumas llegan a su plenitud. El tipo de plumas de ave tiene una estrecha relación con la sangre y, por ende, con su contenido de hormonas. 

En la raza española la presencia de gallinos es mas acentuada. Arres, en su clásico libro "Espolones de Combate", nos dice que existen dos variedades en los gallos españoles: el brillante emplumado o gallo real y el de plumaje femenino conocido como gallo gallina. Lo cierto es que en todas las razas y mestizajes existen gallinos. 

También son muy frecuentes los cambios alternantes de muda en muda, ejemplares que de pollos tienen plumas de gallos y al mudar se convierten en gallinos y viceversa. Es decir, la cantidad de hormonas masculinas en la sangre no siempre es la misma. Esta característica en el plumaje no afecta ni el comportamiento sexual ni la capacidad reproductiva. Los colores de los gallinos tienen equivalencia con los colores de los gallos, es decir, por ejemplo, los gallinos tabacos tienen su equivalencia en los gallos ajisecos; dorados ala negra; los negros con la golilla plateada con los giros. De hecho que los hay en todos los colores y matices. La ventaja de los gallinos sobre los gallos es que el periodo de muda es mas rápido y, por lo tanto, menos estresante. Me atrevería a decir que tienen una pluma con mayor resistencia y menos quebradiza. 

En cuanto al aspecto combativo, esta característica no les da ni ventaja ni desventaja alguna, al menos en la lidia de los gallos de espuela. En los navajeros hay quienes ven cierta ventaja en los gallinos, que por su apariencia llegan a engañar a sus rivales y ganarles la partida en algunos casos. 

EL SOFTWARE NUESTRO DE CADA DÍA.

Buscan potenciar la viabilidad y el desarrollo de la industria de software en Tucumán.

El IDEP hace extensiva la invitación de la Secretaría de Estado de MiPyME y Empleo, quien a través de la Subsecretaría de Servicios Tecnológicos y Productivos convoca a profesionales del sector de las Tics y del sector educativo a la presentación del proyecto de cooperación técnica “Desarrollo de capacidades regionales para el fortalecimiento de la industria de servicios basados en el conocimiento". El evento se realizará el lunes 9 de mayo en el Salón Blanco de la Casa de Gobierno (25 de Mayo 90) a las 10.30 hs. 

Con el fin de potenciar la viabilidad y el desarrollo de la industria de software en Tucumán, la realización de este proyecto tendrá por objetivos contribuir a la creación y/o desarrollo de clusters de servicios basados en el conocimiento en regiones seleccionadas, fortalecer la articulación entre las empresas del sector, las instituciones educativas y los gobiernos locales e identificar oportunidades para el desarrollo de negocios, la atracción de inversiones y la generación de empleo a nivel local en el sector de servicios basados en el conocimiento.

 Al respecto el subsecretario de MiPyME, Sergio Rengel, detalló que “con las universidades, el empresariado y los emprendedores de las empresas TICs, la provincia tiene una oportunidad estratégica para permitir, fomentar y potenciar el crecimiento de este sector de alto valor agregado de servicios”.

Cronograma de la jornada

10.30 a 12.30 Presentación del proyecto de cooperación técnica “Desarrollo de capacidades regionales para el fortalecimiento de la industria de servicios basados en el conocimiento” 

14.30 a 15.30 Mesa de trabajo #1: sector gubernamental

15.30 a 17.00 Mesa de trabajo #2: sector educativo

17.30 a 19:30 Mesa de trabajo #3: sector empresario

VACA GLOTONA / HACENDADO POBRE.

5 estrategias para evitar que las vacas coman gratis.


Una vaca come gratis cuando no produce de acuerdo a su edad, periodo reproductivo y tipo de explotación. Aprender a reconocer por qué y en qué momento sucede esto resulta fundamental para optimizar los índices productivos del predio.

Jaime Ospina, médico veterinario, manifestó que las vacas deben quedar preñadas por lo menos una vez al año, lo que se consigue antes de los 100 días después de haber parido.
Si la crianza de la res es eficiente podrá como novilla tener su primer servicio a los 15 meses para a los 24 parir una primera cría. Si estas cifras se cumplen, habrá producción de leche en una finca y se generarán ingresos.

Otro factor a considerar para que las vacas no coman gratis, según Ospina, es evaluar que la tasa de descarte no supere el 35 % del hato y cuando se identifique se decida salir de los animales improductivos o ineficientes.

Para el médico veterinario y ganadero de lechería especializada, “se pierde el año” si todos los datos anteriores no se manejan desde un registro desde el cual se analizan los resultados y parámetros productivos y reproductivos.

“Para poder hacer esto se necesita información y las ganaderías deben recopilarla. Todo eso se hace con base en datos”, recomendó el veterinario.

Para Javier Ardila Mateus, zootecnista y ganadero de lechería especializada, las vacas comen gratis por culpa del ganadero que no maneja una dieta nutricional de calidad y en volúmenes acordes a las condiciones de las vacadas.

“Los ganaderos no dan suficiente comida a las vacas. Como rumiantes necesitan bastante alimento y de calidad, tanto pastos como agua”, apuntó el experto en nutrición animal,
Sobre la calidad del agua hizo una comparación con los humanos, al explicar que a ninguna persona le gustaría que le sirvieran un vaso del líquido con mal olor, sabor y amarilla. Las vacas también rechazan ese tipo de alimento y solo cuando tienen mucha hambre la consumen, lo que podría tener efectos secundarios en su salud.

Ardila Mateus indicó que algunos productores dan pastos “viejos” a las vacas, los cuales se caracterizan por estar maderables o duros, que es lo mismo a no tener valor nutricional. Estos forrajes pasan del tracto digestivo, directo a las heces.

Agregó que otro tipo de forrajes podrían estar contaminados con plagas u hongos y causarían el mismo efecto negativo en las vacas. “Hay pastos contaminados pro el chinche o hay algunos con tallos viejos y la vaca se los comen, pero no les sirven”.

El zootecnista dijo que las vacas son productivas si el ganadero no escatima la cantidad de comida que suministra, porque de nada sirve repartir poca, entre un grupo grande de animales. Eso es "como si a nosotros nos pusieran un pollo para comer entre 10 personas, hasta los huesos y plumas consumiríamos”.

Con los pastos es similar, las vacas terminan arrancado tallos con tal de saciar su hambre y al final terminan con problemas reproductivos y productivos.

En ese sentido, Javier Ardila Mateus recordó que las vacas deben recibir 3 % de materia seca o entre un 10 y 15 % de su peso vivo y sin restricciones de agua.
Rosi Quevedo, zootecnista y experta en manejo de datos de información en ganaderías, manifestó que las vacas están para generar ingresos en un hato, lo que se alcanza con la toma y el análisis de datos que se recogen en un predio.

“Hay vacas que comen gratis y nos pueden llevar a banca rota, al dejar de recibir ingresos”, puntualizó Quevedo.

Las medidas a considerar en todo predio bovino que quiere que las vacas no coman gratis.

1. Nutrición de calidad.
2. Llevar sistema de registros.
3. Descarte de vacas improductivas.
4. Manejo reproductivo.
5. Plan sanitario.

TUCUMAN AL MUNDO / SEGUIMOS EXPORTANDO.

Una importadora inglesa interesada en alimentos tucumanos.


El IDEP Tucumán (Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán) coordinó una agenda de encuentros comerciales entre la importadora inglesa Express Contract Drying y empresas tucumanas del sector alimenticio. Con estas reuniones, enmarcadas en la promoción de las exportaciones de la provincia, el IDEP busca generar oportunidades de negocio para el limón, el arándano y los granos tucumanos.
“Tenemos el compromiso de atraer inversiones y potenciales compradores interesados en los productos tucumanos. Esta visita es organizada conjuntamente con la Cancillería Argentina. Representa una oportunidad comercial en la que queremos brindar a los empresarios la posibilidad de dar a conocer sus producciones sin tener que viajar. Es acercar negocios a Tucumán”, sostuvo Dirk Trotteyn, director ejecutivo del IDEP.
Los encuentros, programados para el 9, 10 y 11 de mayo del 2016, se realizarán entre el empresario David McDermot, representante de la importadora inglesa que se dedica al procesamiento de alimentos, y representantes de las firmas tucumanas Citromax / Berrimax, Latinlemon, ArgentiLemon, San Miguel, FGF Trapani, ATC, All Lemon, Kingberry, Apatrut, Las Martinetas, Chiaseed y Agrovita.
Express Contract Drying fue fundada en 1995 y reconocida rápidamente como la industria de secado de materia primaria para el Reino Unido. Luego, comenzó a manejar los requisitos de secado por atomización de las empresas alimentarias y farmacéuticas del Reino Unido, Europa y Estados Unidos. En los últimos tres años la compañía ha realizado inversiones para la instalación de secadores de pulverización y mejoramiento de sus plantas con el fin de convertirse en líderes de esta industria.

Fuente: IDEP

IDEP TE INVITA / VINO Y NEGOCIOS.

El IDEP Tucumán convoca a productores y bodegas de vinos a participar del evento “Expo Delicatessen y vinos”, que se realizará en el centro de convenciones Sheraton Córdoba Hotel en la ciudad de Córdoba, del 9 al 12 de junio de 2016.
El IDEP (Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán) convoca a productores y bodegas de vinos a participar del evento “Expo Delicatessen y vinos”, que se realizará en el centro de convenciones Sheraton Córdoba Hotel en la ciudad de Córdoba, entre el 9 y 12 de junio de 2016.  Es su 10º edición y congrega a productores de prestigiosos alimentos gourmet y vinos con la finalidad de generar y fidelizar contactos de negocios y posicionar los productos ante el consumidor mediante las experiencias de marca. Se esperan más de 130 expositores y más de 9000 visitantes, entre los que se destacan 1.000 potenciales compradores mayoristas en los horarios especiales para traders.
Cierre de la convocatoria: lunes 9 de Mayo de 2016 o hasta cubrir cupos (lo que ocurra primero).

Quiénes pueden participar

Productores y bodegas de la provincia de Tucumán que elaboren vinos.
Es requisito tener marca de producto, fotos de alta calidad de sus productos y la siguiente documentación:

1.      Inscripción en AFIP
2.      Inscripción e IIBB (Rentas de la provincia de Tucumán)
3.      Último pago de obligaciones (AFIP e IIBB)
4.      Certificado de cumplimiento fiscal que emite Rentas.
5.      Habilitaciones y permisos (según corresponda):

Beneficios que otorga el IDEP


El IDEP diseñará el stand respetando la estética de Marca Tucumán y la reglamentación de los organizadores en un espacio total de 20 m2. El stand delimitará y asignará un espacio a cada bodega (de acuerdo al orden de inscripción y presentación de documentación). Cada empresa deberá enviar al área de Comunicaciones imágenes de alta calidad de sus productos y un logo en formato curvas (adobe ilustrator o corel draw). El IDEP entregará merchandising y catálogos con información de las bodegas a los visitantes, realizará impresiones sin cargo para cada espacio y asistirá técnicamente a las empresas participantes.

Para más información y consultas
Tec. Marcos Soria – Área Promoción de las Exportaciones
Tel. +54 (381) 4975050 int.22
marcossoria@idep.gov.ar
www.idep.gov.ar -  www.delicatessenyvinos.com.ar