lunes, 21 de marzo de 2016
A LA SOMBRA DEL CLON : INTA presentó dos nuevos clones de álamos .
El INTA Delta del Paraná presentó dos nuevos cultivares. Caracterizados por la calidad de su madera para usos sólidos y sus excelentes características de crecimiento.
La investigación en genética forestal del INTA se orienta a suministrar recursos de calidad superior para lograr plantaciones más estables y productivas, con material de propagación de alta competitividad y de acceso a todos los beneficiarios, en particular los pequeños y medianos productores. En este sentido, el INTA Delta del Paraná ─Buenos Aires─ presentó dos nuevos clones de álamo: Guayracá INTA y Ñacurutú INTA, ambos recientemente inscriptos en el Registro Nacional de Cultivares del INASE.
Silvia Cortizo, coordinadora del programa de mejoramiento genético de salicáceas del INTA Delta del Paraná, señaló que los clones inscriptos tienen “un rendimiento similar o superior –comparados con los testigos comerciales–, excelente sanidad, fuste recto y cilíndrico con ramas finas y distribuidas regularmente, lo que hace que sean aptas para la cosecha mecánica”.
El Delta del Paraná es una región que está sometida a fluctuaciones en el régimen hídrico. En ensayos controlados, “Guayracá INTA presentó una tolerancia al anegamiento similar a la del clon Carabelas INTA y mayor que la de Ñacurutú INTA, aunque este último puede seguir absorbiendo agua a niveles más bajos y mantener la turgencia de los tejidos, lo cual resulta ventajoso bajo condiciones de sequía”, indicó Cortizo.
Caracterizados por su aptitud maderera y una buena distribución del fuste, rasgos tecnológicos que resultan adecuados para las industrias del aserrado y debobinado. Además, los nuevos clones poseen tolerancia a roya y a cancrosis.
En la Argentina, los álamos se cultivan también en zonas de regadío de la Patagonia y Cuyo. “Ñacurutú INTA fue probado en los ensayos instalados en la Patagonia y dio buenos resultados”, expresó la investigadora del INTA y agregó: “El comportamiento del clon en una condición ecológica diferente a la del Delta tuvo muy buen rendimiento.
Los análisis de calidad de madera se refieren a propiedades intrínsecas, por lo cual los investigadores esperan que se mantengan en las otras regiones de cultivo.
Como parte de las acciones para ampliar y mejorar la disponibilidad varietal de álamos en la Argentina, en 1982 Abelardo Alonzo instaló en el INTA Delta una colección de Populus deltoides con semillas correspondientes a familias de medios hermanos colectadas en los estados de Illinois, Tennessee y Mississippi –Estados Unidos–, e introducidas al país por Celulosa Argentina S A.
“La primera evaluación, en relación al crecimiento y densidad básica de la madera, detectó 140 genotipos superiores que fueron multiplicados e instalados en un banco clonal, donde se realizó una nueva selección en función al crecimiento y sanidad”, detalló Cortizo quien indicó que los clones selectos “fueron gradualmente incorporados a una red de ensayos comparativos instalada en el INTA Delta y en los predios de las quintas de productores locales, donde fueron evaluados”.
Los primeros resultados mostraron a los clones con buenas características para la región del Delta debido a “su rápido crecimiento y excelente sanidad”, afirmó Cortizo quien explicó que “se comprobó que presentaban buenas características del fuste y, mediante el uso de muestras de árboles a edad de corte, se determinó que la calidad de su madera para el aserrado y debobinado, rosgas que permiten mejorar el aprovechamiento industrial para los usos de mayor valor”.
De acuerdo con la investigadora del INTA Delta del Paraná, una de las principales ventajas de contar una mayor oferta clonal es que “genera diversidad genética en las plantaciones, lo que reduce la presión sobre las plagas y, de este modo, la probabilidad de desarrollo de nuevas razas patogénicas”.
Por otro lado, “frente a alguna crisis, lo esperable es que solo sean atacados algunos clones lo cual conduce a que el recambio clonal se haga de una manera más lenta dentro de los ciclos de plantación y sin grandes pérdidas para el productor”, indicó Cortizo.
Con la intención de facilitar la trazabilidad, la especialista detalló que los clones “fueron caracterizados según el descriptor aprobado por el Instituto Nacional de la Semilla ─INASE─ que tiene en cuenta características morfológicas y fenológicas y mediante marcadores de ADN”.
Cómo obtener un clon
A diferencia de otros géneros de importancia forestal, que se instalan a partir de plantines que se producen de semillas, en la Argentina las plantaciones de Salicáceas se inician a partir de estacas o guías provenientes de la multiplicación agámica.
Así, el Programa de Mejora del INTA Delta del Paraná generó un estaquero comercial con material original, que distribuye variedades elite seleccionadas a viveristas y productores.
Con respecto a las ventajas de utilizar material clonal, la especialista aseguró que se obtiene “una plantación genéticamente homogénea”, y agregó: “Las variaciones en el crecimiento serán dadas por diferencias en la calidad del ambiente o respuestas diferenciales de los clones. Pensemos que las plantas expresarán todo su potencial genético en ambientes adecuados”.
METANO BOVINO :EL metano de las vacas ya no será una amenaza para el clima.
Investigadores de EE.UU. demuestran que un inhibidor puede reducir un 30% las emisiones de metano de los bovinos, el segundo compuesto que más contribuye al calentamiento global.
Las flatulencias de las vacas son un problema. El metano que liberan es altamente inflamable–tanto como para incendiar granjas–y sobre todo contamina: es el segundo compuesto que más contribuye al calentamiento global. Solo los «escapes» del ganado bovino son responsables del 14% de las emisiones totales.
Sin embargo, el problema tiene ahora solución, según el estudio realizado por investigadores de la Universidad de Pensilvania (EE.UU.) Los científicos han demostrado que es posible reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de las vacas a través del efecto de un inhibidor de metano - 3 -nitrooxypropanol (3NOP) - que actúa directamente sobre estos gases de las vacas lecheras, sin afectar a la calidad de la leche.
El estudio hizo pruebas durante tres meses a 48 vacas lactantes, introduciéndoles los inhibidores en su comida. Los resultados mostraron que se produjo una disminución del 30% en las emisiones de metano al actuar en los tejidos de su sistema digestivo. Los científicos han asegurado que el tratamiento de 3NOP no afecta ni a la producción y composición de la leche de las vacas.
El efecto inhibidor persiste más allá de las doce semanas de tratamiento, proporcionando una cómoda mitigación de metano eficaz para la industria ganadera. Si se aprueba, esta mitigación práctica podría llevar a una reducción sustancial de las emisiones de gases de efecto invernadero en los rumiantes.
sábado, 19 de marzo de 2016
SOBRE VINOS : El gen que destruye la calidad del vino.
La doctora USACH Liliana Godoy Olivare detectó qué genes de la levadura se activan al entrar en contacto con ácidos presentes en la uva en una acción que deteriora la calidad del vino y genera importantes pérdidas para la industria vitivinícola.
El gen de la levadura Dekkera bruxellensis, que al estar en contacto con ácidos presentes en la uva, dañan la calidad de los vinos contaminándolos con olores no deseados, fue detectado como principal causa que afecta el 40% de las fermentaciones de la industria según una investigación desarrollada por la Dra. Liliana Godoy Olivares de la Universidad de Santiago.
Este paso relevante para la elaboración de inhibidores que permitan evitar los efectos de estos compuestos propone un camino para contrarrestar la acción del ácido p-cumárico, asegura el trabajo de la investigadora del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la casa de estudios.
La levadura ha sido descrita como la principal contaminante de vinos, debido a su capacidad de metabolizar los ácidos presentes de forma natural en el mosto de uva, cuya interacción genera aromas anómalo o fenoles volátiles y que son caracterizados como "cuero", "sudor de caballo", "establo", "barniz", entre otros. Un gran perjuicio para la calidad del producto, principalmente a lo que refiere a su olor, color, sabor y textura.
"Ahora contamos con un modelo que nos permite saber, cuando el ácido p-cumárico ingresa a la célula de la levadura, cuáles son las rutas que se están prendiendo en ese momento y como es degradada finalmente a los compuestos aromáticos indeseables", dice Godoy.
La científica enfatiza que la importancia del modelo radica en que puede ser utilizado como base para diseñar nuevas herramientas en el control de este microorganismo contaminante, y por lo tanto frenar sus efectos nocivos para la industria vitivinícola nacional
Fuente : la nación.
PARA HABLAR CLARO : Comercio justo y Soberanía alimentaria.
Este Congreso pretende servir de foro para la divulgación y discusión de los últimos trabajos de investigación que se están desarrollando en el campo del comercio justo, la soberanía alimentaria y las economías sociales y solidarias (economías alternativas), así como para compartir las experiencias que se están llevando a cabo tanto en Paraguay como en América Latina y Europa.
El congreso será también un evento clave para el fortalecimiento de las redes de economía social y solidaria ya existentes, así como para la creación de nuevas alianzas.
Se han definido cuatro áreas temáticas principales con las que se busca abordar la realidad en la que se encuentra el Comercio Justo con un enfoque desde la Soberanía Alimentaria:
1. Comercio Justo y Soberanía Alimentaria
2. Comercialización y Consumo Responsable
3. Recuperación de Saberes
4. Políticas
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CALENTANDO MOTORES : Primer encuentro del Consejo Federal Agropecuario.
El Ministro de Desarrollo Productivo de Tucumán, Juan Luis Fernández, participó del primer encuentro del Consejo Federal Agropecuario de 2016 junto a representantes de todas las provincias del país.
El Ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile, encabezó el encuentro y subrayó la importancia de poder trabajar en conjunto y cara a cara con todas las provincias argentinas. El referente advirtió que “algunas producciones no se solucionan con una única medida, porque hay problemas estructurales y queremos abordarlos en este tipo de ámbitos”.
Durante el encuentro, se trabajó en la necesidad de disminuir las cargas sociales para las economías regionales, la creación de una ley de seguro agrícola que ayude a mejorar el accionar de la Ley de Emergencia Agropecuaria, profundizar el trabajo con el Banco Nación para líneas de créditos a productores, mejorar aspectos sanitarios con un fuerte rol del SENASA, crear una ley de fertilizantes, y que desde el IPCVA se promocione el consumo de carne y se potencie la exportación a todo el mundo.
jueves, 17 de marzo de 2016
TOMTATO : LA PLANTA QUE DA PAPAS Y TOMATES.
Es la última moda en Reino Unido porque se puede plantar tanto en huertos más grandes como en casa y por solo 18 euros produce hasta 500 tomates cherry.
El último lanzamiento en Reino Unido es TomTato, una planta que produce tanto tomates como patatas. Así, puede obtener alrededor de unos 500 tomates cherry mientras, a su vez, en las raíces van creciendo las patatas. Se venden a través de internet y en supermercados y grandes superficies por unas 15 libras aproximadamente (18 euros), y la empresa justifica su precio porque «son totalmente hechas a mano, no un producto de ingeniería genética».
La empresa que comercializa por primera vez con éxito en el país este tipo de plantas, Thompson & Morgan, dice que los tomates son mucho más dulces que los que están disponibles en los supermercados. Paul Hansord, el director hortícola de la compañía, tuvo la idea hace 15 años en EE.UU. tras visitar a un jardín donde alguien había plantado una patata bajo un tomate a modo de broma.
Una vez plantada y crecida, el TomTato parece una planta de tomate normal y corriente. La sorpresa nos la llevamos al arrancarla del suelo y recolectar las patatas que han crecido debajo. Eso sí, por lo tanto, solo dura una temporada, por lo que debemos comprar una nueva cada vez que recolectemos sus frutos.
miércoles, 16 de marzo de 2016
AVANCE TECNOLÓGICO ARGENTINO : La máquina cortacapullo del INTI.
Equipo único en América Latina.
El Laboratorio de Seda de INTI-Textiles lanzó la etapa de validación de este equipo diseñado en el Instituto, que permite agilizar el proceso de separación del capullo y la pupa (gusano) para el hilado de seda.
Uno de los procesos más laboriosos para los productores de seda es el corte del capullo para separar la vaina de la pupa (gusano) que se encuentra en su interior. Este procedimiento se realiza de manera manual a pesar de que puede abarcar alrededor de 20 mil unidades.
Para resolver esa problemática, técnicos del INTI diseñaron una máquina cortacapullo que facilita y agiliza esta tarea.
Con el objetivo de validar el funcionamiento del equipo, el Laboratorio de Seda de INTI-Textiles está convocando a productores de seda interesados en utilizar la máquina durante dos o tres semanas para registrar su experiencia a través de un formulario. Esta prueba de uso permitirá modificar y/o ratificar su diseño y funcionamiento.
“La validación es muy importante para asegurar que la tecnología se adecúe a las necesidades de los usuarios”, explica Hugo Enciso, jefe del Laboratorio de Seda, área desde donde se detectó la necesidad y se decidió indagar sobre soluciones tecnológicas para esta tarea. El uso del equipo no tiene costo, está cubierto por un seguro a cargo del INTI y sólo requiere que los interesados se ocupen de su traslado desde el Instituto.
“El proceso de funcionamiento de la máquina consiste en ingresar los capullos por una tolva que los descarga en un distribuidor, el que a su vez los ubica en dos discos de plástico, donde luego son cortados por una cuchilla circular. El corte se produce limpio porque se retira la pupa sin ensuciar las fibras, abollar los capullos o disminuir la capacidad productiva”, detalla Enciso.
“Al comenzar el trabajo se establecieron los parámetros iniciales del diseño para crear una máquina que mejore la calidad de vida de los productores”, explica Juan Ignacio Szombach del Laboratorio de Proyectos y Prototipos de INTI-Mecánica, centro que estuvo a cargo del diseño del equipo.
Luego se realizó una búsqueda de antecedentes y se armó un modelo computarizado 3D del sistema de corte y separación para simular su cinemática. Posteriormente se seleccionaron los materiales eléctricos y mecánicos, y se fabricó el prototipo.
Las principales ventajas que ofrece la máquina son que permite cortar más de un capullo por segundo, a diferencia del corte manual que puede demorar veinte veces más; separa el gusano de la fibra; es fácil de usar; almacena los subproductos procesados en diferentes compartimientos; tiene un tamaño reducido que lo hace liviano y fácilmente transportable; funciona con una tensión de 220V; y permite cortar y separar en seco.
El desarrollo se suma a las acciones que se vienen realizando el INTI para propiciar la industrialización de la seda. En esta línea, la implementación de la máquina permitirá fortalecer la producción de esta fibra milenaria, que en el país está concentrada en poco más de 300 pequeños productores.
“Una vez que finalice el proceso de testeo se realizarán las modificaciones necesarias y luego se transferirán los planos para que la máquina pueda ser fabricada en el país”, concluye Enciso.
AGENDA TUCUMAN : 1° Congreso de Administración del Jardín de la República.
El IDEP Tucumán participará del 1° Congreso de Administración del Jardín de la República con ponencias para las PyME y empresas familiares en busca de una gestión más competitiva. La disertación se realizará el viernes 18 de marzo a las 9.00 am., en la Facultad de Cs. Económicas de la UNT.
El IDEP Tucumán (Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán) participará del Primer Congreso de Administración del Jardín de la República con ponencias para las PyME y empresas familiares en busca de una gestión más competitiva. El congreso, “Desarrollo con Independencia”, se realizará en la Facultad de Ciencias Económicas de la UNT (Av. Independencia 1.900), el 17 y 18 de Marzo de 2016.
Especialistas de las áreas de Competitividad, Marca Tucumán y Comunicación del IDEP Tucumán disertarán, el viernes 18 a las 9.00 am, sobre herramientas financieras y no financieras para la innovación productiva, Marca Tucumán como activo estratégio y gestión de la comunicación para las PyME.
Para más información hacer click en este link o escribir a infocongresojardin@adenag.org.ar
martes, 15 de marzo de 2016
SEGUIMOS EXPORTANDO : TUCUMAN EN EMIRATOS ÁRABES.
Legumbres, cereales, cítricos y arándanos tucumanos, presentes en Emiratos Árabes.
Tucumán participó en una nueva edición de Gulfood, la feria más importante del sector alimentos y bebidas para medio Oriente y África. En esta oportunidad, el IDEP (Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán) acompañó a cinco empresas productoras y exportadoras de legumbres, cereales, cítricos y arándanos. La feria se realizó del 21 al 25 de febrero de 2016 en Dubai, Emiratos Árabes.
Las compañías tucumanas que participaron fueron: Las Martinetas y South American Food SRL (legumbres y cereales), CAS Exportaciones SRL (legumbres), FGF Trapani (cítricos) y All Bridges (despacho de aduanas y arándanos). Organizada por Dubai World Trade Center (DWTC), Gulfood es una vitrina para los productores, distribuidores y proveedores de todo el mundo, específicamente de los sectores clave de la industria alimenticia.
Durante el evento, el presidente del IDEP y ministro de Desarrollo Productivo de Tucumán, Ing. Juan Luis Fernández, se reunió con el agregado comercial de Argentina en Emiratos Árabes, Lic. Marcio Pessoa, y trataron temas vinculados a la apertura de nuevos mercados y al posicionamiento de los productos argentinos en el mundo árabe. Además, Fernández presentó la oferta exportable de la provincia ante la Zona Franca Jafza. La zona cuenta, en la actualidad, con 7500 empresas instaladas de 125 países. “El mercado árabe es reconocido mundialmente por ser un gran consumidor de cereales, legumbres y oleaginosas. Tucumán, en esta feria, desplegó su oferta abasteciendo estos rubros, como así también el de frutas, presentando limón fresco e industria”, expresó Fernández.
Sostener la presencia
“Este año nos reunimos con 350 empresas (en relación a las 200 del año pasado). Hemos generado nuevos contactos, por ejemplo, con compañías de Irak. Reunirnos sirvió para tener un intercambio fluido y para generar la posibilidad de negocios en un mercado que realmente nos sienta bien”, comentó Eduardo Turbay, encargado de comercio exterior de Las Martinetas. Turbay remarcó la importancia de sostener la presencia (este es el cuarto año consecutivo que Las Martinetas participa en la feria) en Gulfood. “En esta instancia, para nosotros es importante consolidar la relación con nuestros actuales clientes”, cerró Turbay.
Con 5.000 empresas expositoras de 120 países y 90.000 visitantes, Gulfood afirma ser el mayor evento de alimentación y hostelería del mundo. La feria es la puerta de entrada para alimentos a Medio Oriente que representan exportaciones por U$S 2.165 millones.
Las empresas tucumanas mantuvieron reuniones con representantes de diversos mercados, tales como: India, Chipre, Líbano, Turquía, Irán, Dubai, Sudan, Yemen, Brasil, Indonesia, China, Libia, Sri Lanka, Isla Mauricio, Kenya, Nigeria, Sudáfrica, Egipto, Pakistán, Irak, Holanda, Singapur, Arabia Saudita, Bulgaria, Bélgica, Argelia, Siria, Italia, España, Reino Unido, Malasia, Hong Kong, Myanmar (ex Birmania), Jordania, Senegal, Burkina Faso, Macedonia, Israel y Armenia.
lunes, 14 de marzo de 2016
GENEALOGÍA BOVINA : Una herramienta para reactivar la ganadería argentina.
Una investigación conjunta entre las facultades de Agronomía de la Universidad Nacional de Buenos Aires y de Veterinaria de la Universidad Nacional de La Plata, apoyada por el Conicet, apuesta a generar, en los próximos dos años, un salto cualitativo en la ganadería argentina: por primera vez, nuestro país dispondrá de un ranking de bovinos de las razas Brangus y Braford, generado a partir de evaluaciones genómicas. La noticia es alentadora porque, además, estos estudios son realizados íntegramente por instituciones locales, algo inédito en el país.
“Vamos a poder tener una primera valoración genética, empleando información de 640.000 marcadores (diferentes posiciones en el ADN), para lo cual empezaremos a trabajar con datos de 100 toros de las razas Brangus y Braford”, adelantó a Argentina Investiga Rodolfo Cantet, profesor de la cátedra de Mejoramiento Genético Animal de la FAUBA e investigador principal del Conicet.
“Ya tenemos procesados los datos aportados por los criadores y establecimos un ranking de los animales, ordenado por su capacidad de generar hijos más productivos (que producen más carne) y otros indicadores del potencial reproductivo. Ahora, el Instituto de Genética Veterinaria (IGEVET) de la Universidad Nacional de La Plata está poniendo a punto un lector láser de unidades de ADN que nos permitirá leer la información de los marcadores, a partir de un convenio realizado entre el Conicet y la empresa Affymetrix”, señaló Cantet.
Mediante este equipo, el grupo de investigadores apuesta a avanzar en la genotipación de los bovinos para tener, de aquí a dos o tres años, los primeros animales probados con evaluaciones genómicas.
Mejores animales, en menos tiempo
Los bovinos de carne son, junto con los ovinos, las producciones animales que cuentan con programas de mejoramiento más activos en el país, respecto de otros programas de menor envergadura que son llevados a cabo con cerdos y aves. En el mundo, los programas de mejoramiento genético en aves, cerdos y bovinos lecheros, avanzaron fuertemente en los últimos años a partir del surgimiento de la genómica, la disciplina de la genética que estudia el ADN, permitiendo acortar los tiempos necesarios para realizar las evaluaciones y aumentar la velocidad de progreso genético, que significa la diferencia alcanzada entre los promedios genéticos de una generación de animales respecto de los de los padres.
“Logramos obtener animales más productivos, más rápido”, resumió Cantet. Y detalló: “Hoy, en dos o tres meses ya tenemos una primera prueba genómica de un ternero lechero y reducimos el intervalo generacional a la mitad del tiempo”. Los avances también lograron que, para el caso de los bovinos lecheros, en programas de mejoramiento internacionales se haya podido duplicar la velocidad del cambio generado por la selección genética respecto de cinco a siete años atrás, que para las vacas significa una generación. Según Cantet, “con la metodología clásica de mejoramiento teníamos un aumento anual de 5 a 7% en el promedio genético. Ahora, la velocidad de cambio anual está situada entre el 10 y el 14% del promedio”.
El investigador recordó que en la década de 1980, cuando comenzó a trabajar con el mejoramiento, los programas informáticos le permitían manejar bases con hasta 1.000 datos sobre los padres y el peso al nacer, entre otros. Y comparó esa situación con la actual: “En Brangus, por ejemplo, manejamos una base de datos de 300.000 animales con cuatro caracteres, que se traducen en un sistema de 1,2 millón de ecuaciones, cada una de las cuales predice el valor de cría de un carácter para un animal. Comparativamente, a nivel panamericano (base conjunta de EEUU, Canadá, Uruguay y Argentina) en Hereford, el sistema incluye unos 10 millones de animales, con 100 millones de ecuaciones”.
A esto se suma la genómica, que en el bovino hoy utiliza 70.000 marcadores (sobre 35.000 millones de posiciones potenciales en el genoma) para identificar nuevos patrones con información sobre la herencia de los animales. El objetivo es reconstituir el árbol genealógico hasta los ancestros originales de una raza o de una población.
“Antes de la llegada de estas técnicas, los investigadores sólo podían presumir que un animal recibía la mitad de los genes de su padre y la mitad del genoma de su madre, un cuarto del genoma de cada abuelo, un octavo de cada bisabuelo, y así sucesivamente. Con la genómica podemos inferir que si bien por el padre recibirá 50% de sus genes, no necesariamente recibirá 25% del abuelo paterno y 25% de la abuela paterna, sino quizás 20 y 30% respectivamente, o 27 y 23%, por ejemplificar”, dijo Cantet.
Y detalló: “Dicho de otro modo, conociendo el proceso de transmisión genética de manera precisa entre nietos y abuelos, podemos comprender mejor a cuál de nuestros hermanos nos parecemos más y usar mejor la información fenotípica de los individuos que teóricamente comparte la misma relación de parentesco de pedigree. Así surgen las relaciones de parentesco genómicas que son más precisas para establecer qué fracción del genoma comparten dos animales cualquiera, mostrando así el proceso real de trasferencia de la herencia entre distintas generaciones”.
En la actualidad, Natalia Forneris y Carolina García Baccino, desarrollan modelos de evaluación genética que hacen uso de esa información (las relaciones genómicas de parentesco), para reconstituir la genealogía y el pasaje de genes entre generaciones.
“La Argentina necesita reponer unos 200.000 toros por año, mientras los programas de mejoramiento que llevan adelante las asociaciones de criadores sólo generan 50.000. Quiere decir que tres cuartas partes de las necesidades actuales de reproductores del país no están cubiertas por ningún programa de mejoramiento formal. Tenemos, entonces, una enorme potencia para crecer”, alentó Cantet.
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