GESTANDO UN EMPRENDIMIENTO SUSTENTABLE PARA IMITAR :
ASOCIACION DE GANADEROS Y COOPERATIVA DE SAN PEDRO DE COLALAO.
San Pedro de Colalao, en la `provincia de Tucuman, no solo es un lugar para el descanso, turismo aventura y para encontrarse con la naturaleza de las montañas y los ríos.
Ademas es el sitio en el que se esta desarrollando un proyecto que esta dando que hablar.
Consultada al respecto, la ing. zootecnista Luciana Alvaro ,responsable Control lechero en la cuenca Tapia- Trancas- Tucuman en INTA, nos ilustraba :
"La ley nacional ovina y caprina fue implementada en la zona oeste del departamento trancas desde fines de 2012, favoreciendo a través de subsidios destinados a mejorar sus sistemas productivos y hacerlos mas eficientes.
Hay muchos proyectos para ser ejecutados pero el mas importante esta orientado a realizar una granja productiva y demostrativa a realizarse en la zona de san Fernando que contara con su propia planta de alimento, incluyendo: engorde a corral, caprinos y cerdos."
" Esto es importante ya que la asociación tiene productores del cerro y el manejo es complejo y se trata de hacerlos mas sustentables y eficientes, por eso el engorde se realizara básicamente con animales traídos del cerro."
"De la misma manera con el resto de los planteles caprino y porcino" Agregaba entusiasmada.
Para concluir, la ing. Alvaro nos comentaba que la venta de esos productos ira en su mayoría a las carnicerías de la zona, restaurantes de la villa veraniega de san Pedro de colalao . Pero tambien abastecerá a un restaurant en el que solo se ofrecerá materia prima de la granja demostrativa.
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