El evento de alcance global y organizado en San Salvador de Jujuy en representación del país iniciará el día 27 en el Complejo Educativo José Hernández, y se extenderá en dichas instalaciones hasta el día 29.
El último día del Congreso, sábado 30, se realizará una jornada de campo, con una recorrida por distintos puntos de la provincia donde se realizan actividades de producción agropecuaria, donde la quinua es la protagonista.
Uno de los 3 circuitos estratégicos será la Quebrada de Humahuaca, donde una comitiva oficial conformada por el Ministerio de Producción, INTA, SENASA y UNJU ultimaron detalles organizativos, relacionados con asistencia sanitaria, de seguridad, transporte y permanencia para los congresistas. Para ello también se cuenta con el acompañamiento directo del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Recordemos que el V Congreso Mundial de la Quinua ofrecerá conferencias magistrales de especialistas internacionales, intercambio de experiencias con productores, mesas paneles y diversas actividades conexas, apuntando a posicionar el saber andino en la esfera global, tomando como escenario la riqueza y las líneas impulsadas por la provincia de Jujuy.
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